Červené odrůdy

Odrůdy vinné révy

Červené odrůdy

Zhruba třetina plochy německých vinic je osázena červenými odrůdami révy. Aktuálně probíhá postupný posun směrem k burgundským odrůdám, zároveň však můžeme pozorovat renesanci odrůd klasických. Vůdčí pozici mezi červenými hrozny má v Německu Pinot Noir, významnou roli ale hrají i klasické odrůdy jako Portugieser (Modrý Portugal), Schwarzriesling (Mlynářka), Lemberger (Frankovka) nebo Saint Laurent (Svatovavřinecké). Místo na výsluní si ale vydobyla i řada nových odrůd jako Dornfelder, Regent nebo Merlot. Na této stránce naleznete přehled červených odrůd pěstovaných v Německu.


Spätburgunder

Spätburgunder – ve světě známý jako Pinot Noir a v Česku pod názvem Rulandské modré – má v Německu mezi červenými odrůdami stejnou pozici jako Ryzlink mezi bílými: to nejlepší z nejlepšího. Číst dále

Dornfelder

Dornfelder patří mezi nově vyšlechtěnými odrůdami k těm vůbec nejslibnějším. Číst dále

Portugieser

Portugieser, u nás známý jako Modrý Portugal, je starobylá odrůda pocházející z údolí Dunaje, nikoliv Portugalska, jak by napovídal její název. Číst dále

Trollinger

Původ této starobylé červené odrůdy sahá pravděpodobně do Tirol, kde se jí říká Schiava (v Itálii) a Vernatsch (v Rakousku). V Česku je známá jako Trolínské. Číst dále

Schwarzriesling

Přestože název Schwarzriesling doslova znamená „černý Ryzlink“, nemá s ním tato odrůda vůbec nic společného. Ve skutečnosti jde o mutaci odrůdy Spätburgunder (Pinot Noir), která dozrává poměrně brzy. Číst dále

Lemberger – posel jižního tepla

Odrůda Lemberger, známá také jako „Blauer Limberger“ nebo „Blaufränkisch“ a česky pod názvem Frankovka, roste na teplých lokalitách chráněných proti větru.... Číst dále

Domina

Odrůdu vyšlechtil v roce 1927 ve Falci Peter Morio (který stojí též za odrůdou Morio-Muskat) zkřížením Modrého Portugalu s Pinotem Noir. Má velké, temně červené až černomodré hrozny a do německé odrůdové knihy byla zapsána roku 1974. Číst dále

Cabernet-Sauvignon

První písemné zmínky o odrůdě Cabernet Sauvignon ve Francii sahají do roku 1635 a celosvětově se pěstuje zhruba na 250 000 hektarech vinic.  Číst dále

Regent

Regent má řadu nesporných výhod – dozrává brzy, mívá nadprůměrnou hustotu vinného moštu (tedy cukernatost) a dobře odolává nejen zimním mrazíkům, ale i peronospoře (plísni révy vinné), padlí a plísni šedé, díky čemuž není nutné rostliny chemicky ošetřovat. Číst dále

St. Laurent

Odrůda Saint Laurent, česky známá jako Svatovavřinecké, brzy raší i dozrává. Je tak náchylná na květnové mrazíky, a pěstuje se jen v chráněných lokalitách. Číst dále

Merlot

Francouzský Merlot je považován za jednu z celosvětově nejpopulárnějších červených odrůd. První písemné historické zmínky se objevují v Bordeaux v 18. století. Číst dále

Syrah / Shiraz

Syrah, za hranicemi Evropy častěji známý spíše pod synonymním označením Shiraz, je přirozeným křížencem starobylých lokálních odrůd Mondeuse blanche a Dureza. Pravděpodobně pochází z údolí Rhôny ve Francii a pěstuje se po celém světě, nejvíce ve Francii (63 958 ha v roce 2015), Austrálii a Španělsku. Číst dále

Cabernet Franc

Domovem červené odrůdy Cabernet Franc byla dlouhá staletí oblast Bordeaux. Číst dále

Malbec / Côt

Malbec je červená odrůda původem z regionu Cahors v jihozápadní Francii. V této zemi je známa též pod jménem Côt. Nejrozšířenější je dnes v Argentině, kde roste 40 144 ha (2015), s velkým odstupem následuje Francie s pouhými 6816 ha (2015). Číst dále

Acolon – jemná ovociotost a dobrá struktura

Tato červená odrůda vyšlechtěná ve württemberském Weinsbergu si během několika málo let vydobyla svou pozici mezi německými červenými. Číst dále