Červené odrůdy
Odrůdy vinné révy
Červené odrůdy
Zhruba třetina plochy německých vinic je osázena červenými odrůdami révy. Aktuálně probíhá postupný posun směrem k burgundským odrůdám, zároveň však můžeme pozorovat renesanci odrůd klasických. Vůdčí pozici mezi červenými hrozny má v Německu Pinot Noir, významnou roli ale hrají i klasické odrůdy jako Portugieser (Modrý Portugal), Schwarzriesling (Mlynářka), Lemberger (Frankovka) nebo Saint Laurent (Svatovavřinecké). Místo na výsluní si ale vydobyla i řada nových odrůd jako Dornfelder, Regent nebo Merlot. Na této stránce naleznete přehled červených odrůd pěstovaných v Německu.
Spätburgunder
Spätburgunder – ve světě známý jako Pinot Noir a v Česku pod názvem Rulandské modré – má v Německu mezi červenými odrůdami stejnou pozici jako Ryzlink mezi bílými: to nejlepší z nejlepšího. Číst dále
Dornfelder
Dornfelder patří mezi nově vyšlechtěnými odrůdami k těm vůbec nejslibnějším. Číst dále
Portugieser
Portugieser, u nás známý jako Modrý Portugal, je starobylá odrůda pocházející z údolí Dunaje, nikoliv Portugalska, jak by napovídal její název. Číst dále
Trollinger
Původ této starobylé červené odrůdy sahá pravděpodobně do Tirol, kde se jí říká Schiava (v Itálii) a Vernatsch (v Rakousku). V Česku je známá jako Trolínské. Číst dále
Schwarzriesling
Přestože název Schwarzriesling doslova znamená „černý Ryzlink“, nemá s ním tato odrůda vůbec nic společného. Ve skutečnosti jde o mutaci odrůdy Spätburgunder (Pinot Noir), která dozrává poměrně brzy. Číst dále
Lemberger – posel jižního tepla
Odrůda Lemberger, známá také jako „Blauer Limberger“ nebo „Blaufränkisch“ a česky pod názvem Frankovka, roste na teplých lokalitách chráněných proti větru.... Číst dále
Domina
Odrůdu vyšlechtil v roce 1927 ve Falci Peter Morio (který stojí též za odrůdou Morio-Muskat) zkřížením Modrého Portugalu s Pinotem Noir. Má velké, temně červené až černomodré hrozny a do německé odrůdové knihy byla zapsána roku 1974. Číst dále
Cabernet-Sauvignon
První písemné zmínky o odrůdě Cabernet Sauvignon ve Francii sahají do roku 1635 a celosvětově se pěstuje zhruba na 250 000 hektarech vinic. Číst dále
Regent
Regent má řadu nesporných výhod – dozrává brzy, mívá nadprůměrnou hustotu vinného moštu (tedy cukernatost) a dobře odolává nejen zimním mrazíkům, ale i peronospoře (plísni révy vinné), padlí a plísni šedé, díky čemuž není nutné rostliny chemicky ošetřovat. Číst dále
St. Laurent
Odrůda Saint Laurent, česky známá jako Svatovavřinecké, brzy raší i dozrává. Je tak náchylná na květnové mrazíky, a pěstuje se jen v chráněných lokalitách. Číst dále
Merlot
Francouzský Merlot je považován za jednu z celosvětově nejpopulárnějších červených odrůd. První písemné historické zmínky se objevují v Bordeaux v 18. století. Číst dále
Syrah / Shiraz
Syrah, za hranicemi Evropy častěji známý spíše pod synonymním označením Shiraz, je přirozeným křížencem starobylých lokálních odrůd Mondeuse blanche a Dureza. Pravděpodobně pochází z údolí Rhôny ve Francii a pěstuje se po celém světě, nejvíce ve Francii (63 958 ha v roce 2015), Austrálii a Španělsku. Číst dále
Cabernet Franc
Domovem červené odrůdy Cabernet Franc byla dlouhá staletí oblast Bordeaux. Číst dále
Malbec / Côt
Malbec je červená odrůda původem z regionu Cahors v jihozápadní Francii. V této zemi je známa též pod jménem Côt. Nejrozšířenější je dnes v Argentině, kde roste 40 144 ha (2015), s velkým odstupem následuje Francie s pouhými 6816 ha (2015). Číst dále
Acolon – jemná ovociotost a dobrá struktura
Tato červená odrůda vyšlechtěná ve württemberském Weinsbergu si během několika málo let vydobyla svou pozici mezi německými červenými. Číst dále
Frühburgunder
One of the oldest cultivated vines in the Pinot family, producing intense, spicy and full-bodied wines. Číst dále