Merlot
Červené odrůdy
Merlot – jemný a hladký
Význam a pěstování
Francouzský Merlot je považován za jednu z celosvětově nejpopulárnějších červených odrůd. První písemné historické zmínky se objevují v Bordeaux v 18. století.
Odrůda se uchytila i v Německu a mezi červenými pronikla mezi deset nejoblíbenějších. V roce 2021 byla pěstována na 836 ha vinic, z nichž většina (388 ha) leží ve Falci a oblasti Rheinhessen (221 ha). Dozrává brzy a dosahuje vysoké hustoty moštu.
Chuť a konzumace
Sametově hebký charakter Merlotu z něj dělá ideálního partnera pro cuvée, zejména ve spojení s Cabernetem Sauvignon. Ve formě odrůdového vína slibuje jeho temně rudá barva krásné aroma švestek a třešní, jemné třísloviny pak přináší též tóny ostružin a borůvek. Vína školená v baricích jsou vhodná k výrazným pokrmům jako jehněčímu nebo hovězímu, jednodušší Merloty se hodí k lehčím jídlům a skvěle fungují i jako „univerzálové“ bez gastronomického doplnění.
![Merlot Rebsorte Merlot am Rebstock](/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Merlot_24179fcf43.jpg 420w,/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Merlot_bc4a9d63e7.jpg 632w,/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Merlot_b5b559cece.jpg 736w,/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Merlot_5861bea3a5.jpg 944w,/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Merlot_d2c3631101.jpg 1265w)
Merlot