Malbec / Côt

Malbec je červená odrůda původem z regionu Cahors v jihozápadní Francii. V této zemi je známa též pod jménem Côt. Nejrozšířenější je dnes v Argentině, kde roste 40 144 ha (2015), s velkým odstupem následuje Francie s pouhými 6816 ha (2015). V Německu lze na Malbec narazit pouze sporadicky. Odrůda velmi špatně snáší mrazy v době kvetení a je poměrně náchylná na peronosporu i jiné plísně, proto se obvykle pěstuje v zemích se suchým a teplým podnebím.

Dobrý Malbec je silné víno černofialové barvy a plné chuti s ovocito-kořenitými tóny. V buketu vystupuje koření spolu s tóny borůvek, vavřínu, jalovce, třešní a hořké čokolády. Malbec je dokonalým partnerem masitých pokrmů od hovězího a jehněčího až po grilované vepřové nebo dušená jídla.