Sauvignon Blanc

Bílá odrůda původem z jihozápadní Francie, kde je poprvé zmíněna roku 1710.

V uplynulých dvou desetiletích dobývá celý svět a v Německu byla roku 2019 vysazena na 1500 hektarech vinic, zejména ve Falci, Rýnském Hesensku a Bádensku. Německé Sauvignony v uplynulých letech překvapily velmi dobrými hodnoceními na mezinárodních soutěžích.

V posledních desetiletích zaznamenala tato odrůda masivní růst popularity a jen v samotném Německu dnes pokrývá více než 800 hektarů vinic. V poslední době též německé sauvignony zaznamenávají značné úspěchy na mezinárodních degustacích, což je velmi příjemné překvapení. Sauvignon Blanc je znám svou výraznou a nezaměnitelnou vůní posečené trávy, bylinek, angreštu a zeleného ovoce. Skvěle se doplňuje s rybami a mořskými plody, ale i těstovinami se smetanovou omáčkou.