Outstanding Vinotheks Details

Je to už téměř dvacet let, co se pozornost celého světa upírala na městečko Flörsheim-Dalsheim v okrese Alzey-Worms spolkové země Porýní-Falc. V roce 1998 totiž zástupci Guinnessovy knihy rekordů spočítali všechny udělené ceny a vyznamenání a vyhlásili ho za nejoslavovanější vinařské město Německa. 

Řadu z těchto medailí mají za dlouhou dobu jeho působení „na svědomí“ vína Wolfganga Petha, který vinařství vede spolu s manželkou Juttou a synem Reném. Jen ročník 2014 jim na vinařské soutěži zemské obchodní komory vynesl 19 zlatých, stříbrných a bronzových medailí. Zároveň jejich Riesling Spätlese trocken a Spätburgunder trocken im Barrique (Pinot Noir No. 1) získaly zlatou medaili na rakouské soutěži „Austrian Wine Challenge Vienna“. 

Ocenění si ovšem plně zaslouží i vinotéka „VinoPeth“, otevřená v roce 2011. Budova původně používaná jako kravín obsahovala degustační místnost už od roku 1976. Tentokrát byly ale renovace zásadní, když z celého interiéru zůstal pouze původní strop z roku 1870. Místo původního zařízení vznikla 45 metrů velká vinotéka využívající množství oceli, jejímž výrazným rysem je i prosklené průčelí s posuvným oknem vedoucím do vnitřního dvora.

V regálech zde návštěvníci najdou pestrý výběr vín tichých, perlivých i šumivých, ale třeba i moštů vlastní výroby. Hlavní zásadou bylo, aby „VinoPeth“ sloužila jako jeviště pro vína. Barevné ladění a zařízení interiéru byly proto zvoleny tak, aby na hosty nepůsobily rušivě. V centru pozornosti je tu vždy víno. Pozor, opona stoupá vzhůru! Hlavními hvězdami jsou odrůdy Pinot a Ryzlink, ovšem všechny hrozny z 15,5 ha obhospodařovaných vinařstvím Peth pocházejí ze zapsaných tratí. Wolfganga Petha, zástupce už sedmé generace v čele rodinné firmy, zajímá mnohem více kvalita než kvantita. To vyžaduje udržitelný a přírodě blízký přístup s jasnou vizí. Rok co rok tu probíhá pečlivá selekce a půlení hroznů tak, aby se zajistila ideální surovina pro kvalitní víno.

Rovněž Syn René, který se v roce 2015 stal spolumajitelem, začal s výrobou kvalitních vín s dlouhým potenciálem archivace, mimo jiné odrůdy Spätburgunder a Scheurebe z keřů révy starých téměř 50 let. Když se budete chtít dozvědět více o zvláštnostech a tajemstvích vín nebo oblasti Wonnegau, stačí dobře poslouchat – Wolfgang Peth bývá při ochutnávkách, prohlídkách nebo různých akcích víc než sdílný. 

Od roku 1998 mají návštěvníci možnost ve vinařství též přenocovat. Přímo nad lisovnou byl zbudován penzion s prázdninovým bytem, apartmány a třemi dvojlůžkovými pokoji s výbavou z teplého dřeva, ocelovými prvky, žulovo-mramorovou podlahou a bílou omítkou v duchu Středomoří. Ubytování přijde obzvláště vhod v případech, kdy hosté ve „VinoPeth“ zkonzumují o trochu více hvězdných vín, než by bylo záhodno. Pak už může následovat rychlý potlesk, opona opět dolů a všem krásnou dobrou noc.