Outstanding Vinotheks Details

Krytý povoz samozřejmě vždycky slaví velký úspěch. Proto nemůže chybět, když Josef Köhr s manželkou Martinou zvou na zážitkový den na svém vinařství. Ten začíná vždy sklenkou sektu vlastní výroby, načež povoz vyráží do révového moře na degustační túru. Po cestě je několik zastavení, na nichž se „spolujezdci“ při ochutnávání lahodných vín rodiny Köhrových dozvědí mnoho zajímavostí a historických střípků o okolním kraji. Ovšem skutečný vrchol přichází ve chvíli, kdy vůz dospěje ke kraji Falckého lesa, biosférické rezervace UNESCO, a otevře se majestátní výhled na širou Rýnskou nížinu. Lépe člověk víno zažít nemůže!

Je to už více než 40 let, kdy Josef Köhr převzal rodinný podnik s třísetletou historií na západním konci okrajového pohoří Rýnského příkopu, kde velké množství různých půd kumulované na malém prostoru přispívá k výrazným rozdílům mezi jednotlivými víny. Mezi nejznámější polohy patří Ruppertsberger Reiterpfad a Nußbien, ale i Hoheburg nebo Linsenbusch. Určujícími odrůdami jsou typické místí klasiky, které se zde pěstují již po dlouhá staletí – zejména Ryzlink, Weißburgunder (Pinot Blanc) a Grauburgunder (Pinot Gris), ale i hlavní červená odrůda Spätburgunder (tedy Pinot Noir). Weingut Josef Köhr používá pro kategorizaci svých vín třístupňový systém. Začíná „vstupním“ segmentem „Entry“, nabízejícím prověřená vína pro každodenní příležitosti. Následuje řada „Premium“, vyráběná z hroznů z nejlepších lokalit, a konečně „Superior“, do níž se dostanou pouze ušlechtilá vína té nejvyšší kvality. 

Vinotéka „Winelounge“ je prvním zastavením pro všechny hosty – moderní, elegantní, nadčasový prostor o 110 čtverečních metrech, s terasou na dvoře, která návštěvníkům nabízí dalších 100 čtverečních metrů prostoru. Interiér je zařízen ve vkusném a vyváženém stylu. Materiály jako tmavé dřevo nebo beton se vhodně doplňují s akrylovými židlemi nebo zelenou lavicí spolu s dlouhým bílým barovým pultem. Součástí „Weinlounge“ je i restaurace, která nabízí sezónní pokrmy s regionálními specialitami a lehce středozemskou tematikou. To se ostatně nabízí, protože pohoří Haardt, součást Falckého lesa, chrání oblast před nepříznivými povětrnostními vlivy a ta je díky tomu tak úrodná, že se zde daří i rostlinám typickým pro středomoří.

Velice úspěšný koncept vinotéky vynesl rodině Köhrových první místo ve společné soutěží spolkových států Porýní-Falc a Sársko při hledání „Vinařství roku“. Pokračovatelem dlouhé rodinné tradice vinařství Köhr bude syn Christopher. Studoval enologii ve Francii, Itálii i Austrálii a těší se na den, kdy své znalosti bude moci uplatnit v rodinném podniku, na jeho vinicích a ve „Weinlounge“. A samozřejmě i na krytém povoze.