Outstanding Vinotheks Details

Obyvatelé Švábska se v lecčems trošičku liší od ostatních Němců. Mají vlastní dialekt a svérázná slova jako „Kischtle“, které označuje krabici šesti lahví vína z révy rostoucí na svazích kolem Esslingenu – města s mnoha kouzelnými zákoutími, ale též místy, kde vzniká velká část bohatství oblasti. Například méně než 500 metrů vzdušnou čarou od nového sídla vinařského družstva se otáčí slavná hvězda na střeše továrny konsorcia Daimler.

A s čím přišli místní hrdí vinaři? Postavili skleněný balkon z vrchního patra budovy a teď si mohou užívat nádherný výhled do údolí řeky Neckar: na čtvrť Mettingen, mírně zvlněné vinice všude kolem a ano, i na průmyslovou oblast přímo za humny. V dálce se rýsuje metropole Stuttgart. Vše do sebe zapadá a každý, kdo si chce užívat blahobyt, je vřele vítán a může si prohlédnout, kde se rodí.

Cílem esslingenského architekta Martina Gayserta bylo dosáhnout více svěžesti, více upřímnosti a smyslu pro to podstatné. Najít a získat poklady okolní přírody. Vize, která dala budově jméno, blízkost k vinohradům (Weingärten), výchozí bod pro pěší túry, od snadných cest do vinic, které lze bez problémů zdolat i s kočárkem, až po výstup na strmé svahy. Mistr stavitel se tohoto úkolu ujal s vervou, zjednodušoval a rozebíral, přidal patro, vytvořil krytý vnitřní dvůr s možností společného posezení nad sklenkou vína a vepředu balkon, na nějž se lze postavit, zhluboka nadechnout a nasát kouzlo okamžiku. A tak získala dříve poměrně drsně působící stavba nový charakter: moderní, sebevědomý, otevřený a atraktivní. 

S elegantními průhledy a širokými perspektivami, ladnými křivkami evokujícími siluetu okolní krajiny – nebo snad ležící lahve vína? – a novými, umně osvětlenými prodejními prostory. Tam, kde přírodní kámen, sklo a dřevo nechávají prostor pro barvy, dominuje zelená s červenou. Jsou symbolem města Esslingenu, samozřejmě však odkazují i na bílá a červená vína místní provenience.   

Sto místních vinohradníků, kteří jsou členy esslingenského vinařského družstva, neskrývá nadšení. Rozvíjejí dědictví mnoha generací svých předků a udržují rovnováhu mezi blízkostí přírodě a ryzím podnikáním – proto též vědí, kdy je na čase odstřihnout uschlé výhony. Dnes si tak noví zákazníci nachází cestu jak na svahy, tak i do vinotéky ve starém městě: mladí lidé, kteří využívají programu seminářů a setkání s odborníky, kteří si na konci pěší túry vypijí svou „Gläsle“ (sklenku vína) nebo kteří v sobě odhalili vášeň pro moderní kuchyni a nyní k ní hledají to správné víno. Ostatně ani mezi místními, kteří se zastaví pro svou „Kischtle“, se zatím nenašel nikdo, komu by se stýskalo po původním skromném dřevem obloženém kamrlíku se starými dřevořezbami.