Outstanding Vinotheks Details

Zprvu bylo vinařství jenom koníčkem jeho děda a otce. Markus Meier o něj nejevil přílišná zájem, raději se soustředil na strojařství a studium podnikové ekonomie. Ale jednoho dne ho to „chytlo“ a svět vína ho začal fascinovat. V tu chvíli do něj naskočil po hlavě a s plnou parádou. Dnes díky tomu vede prémiové vinařství v jižních Francích.

Svou „Weinerlebnis. Vinothek“ Markus otevřel v roce 2012 a od prvního kroku v jejím interiéru vám bude jasné, jaký přístup razí. Každičký aspekt prostoru o 240 metrech čtverečních je zaměřen na přírodu. Přírodní materiály, dubové podlahy, spousta světla. Je to hra čtyř živlů – ohně, vody, země a vzduchu. Pro Markuse Meiera jsou maximami vinařství souznění s přírodou a udržitelnost: „Nemůžete vinici přetvořit na ‚pole révy‘, musíte ji naplnit životem, aby pak žilo i vaše víno. Netřeba asi podotýkat, že hrozny lisujeme jen zlehka bez jakéhokoliv tlakování.“

Tyto úvahy přivedly Markuse v roce 2015 k navázání spolupráce s dvanácti dalšími franckými vinaři a společně založili „Ethos“, skupinu zaměřenou na udržování specifické francké vinařské kultury, ochranu stávajících zdrojů a výrobu férových a autentických vín přátelských k životnímu prostředí. Se svým přístupem slaví Markus Meier velké úspěchy. Na soutěži Fränkische Weinprämierung 2015 získal se svými víny zvláštní cenu a k tomu šest zlatých a stříbrných medailí. Na klání „Best of Gold 2016,“ se Markus probojoval do finále se třemi vzorky a v kategorii „červené víno / cuvée se umístil mezi třemi nejlepšími franckými červenými.

Co se týče odrůdového zastoupení, pěstuje hlavně Sylvánské (30 procent), Ryzlink (18 procent), Weißburgunder (Pinot Blanc) a Scheurebe, delikátní ovocitá vína (35 procent) a k tomu na strmých svazích něco modrých odrůd (Cabernet a Spätburgunder, tedy Pinot Noir). A pak je tu jeho poslední vášeň – oranžové víno. Markusova réva roste na vinicích v jižním Steigerwaldu a jižním Mohanském trojúhelníku (Maindreieck) v bohaté, hluboké půdě tvořené pestrými slíny (keuper) a minerálním lasturovým vápencem.

Markus Meier také pořádá pravidelné akce a exkurze ve své vinotéce. Od února do listopadu se každé druhé úterý v měsíci koná „after work party“, prohlídka sklepu spojená s ochutnávkou. Na programu bývají ale i další akce: pohodlné procházky k vyhlídkové chatě na vinici mezi řadami révy, která nabízí krásný výhled do oblasti Steigerwaldu. V letních měsících se každou první a třetí neděli v měsíci pořádají ochutnávky vín s lehkým pohoštěním v podobě regionálních specialit. Uprostřed vinařství Weingut Markus Meier. Uprostřed přírody.