Jednotlivé odrůdy

Široká škála odrůd révy vinné, které se pěstují v Německu, je impozantní: od "A" jako Acolon až po "Z" jako Zweigeltrebe. Zatímco se zde pěstuje téměř 100 odrůd, největší obchodní význam má asi dvacet z nich, především Ryzlink rýnský a Müller-Thurgau, nazývaný také Rivaner. Co se týká červených odrůd, největší význam má pěstování Rulandského modrého a Dornfeldu.

Muscatel

Réva vinná z čeledi muškátových je jednou z nejstarších odrůd na světě a je rozšířena téměř ve všech vinařských oblastech.

Pěstování a význam

Réva vinná z čeledi muškátových je jednou z nejstarších odrůd na světě a je rozšířena téměř ve všech vinařských oblastech. V Německu se nejvíce pěstuje v Bádensku, Falci a Württembersku.

Vinifikace a aroma

Víno známé jako „Muskateller“ se v těchto oblastech obvykle vinifikuje jako suché, s charakteristickým svěžím žlutozeleným odstínem ve sklenici. Všechna vína z této odrůdy mají typickou výraznou hroznovou muškátovou chuť. Jsou vynikající pro míchání a některá se používají i pro výrobu šumivých vín. Suchý muškát se skvěle hodí k pikantním pokrmům z drůbeže, zatímco ušlechtilá sladká vína z této odrůdy se často podávají jako aperitiv nebo k dezertům.

Zajímavost

Některé odrůdy nesou v názvu „Muškát“, přestože nejsou s touto révou příbuzné, například Grüner Muskateller (Veltlínské zelené).

V kostce:

  • Preferuje kvalitní, teplejší polohy s hlubokými půdami
  • Dozrává středně pozdě
  • Aroma: kořenité muškátové tóny, květinové akcenty, liči a hořký pomeranč

Jak Římané nazývali muškát?

Staří Římané označovali tuto odrůdu hroznů za včelí hnízdo, protože svou vůní silně přitahuje hmyz.

  • Odrůda Grauburgunder Ve Francii je známa pod názvem Pinot Gris, v Itálii jako Pinot Grigio a v Česku jako Rulandské šedé.

    Grauburgunder

  • Odrůda Regent Regent patří mezi několik málo úspěšných hybridních odrůd a jeho budoucnost vypadá velmi slibně.

    Regent

  • Odrůda Trollinger Ve Württembersku je Trollinger nejpěstovanější červenou odrůdou, předčí jak Lemberger, tak Schwarzriesling.

    Trollinger