Jednotlivé odrůdy
Široká škála odrůd révy vinné, které se pěstují v Německu, je impozantní: od "A" jako Acolon až po "Z" jako Zweigeltrebe. Zatímco se zde pěstuje téměř 100 odrůd, největší obchodní význam má asi dvacet z nich, především Ryzlink rýnský a Müller-Thurgau, nazývaný také Rivaner. Co se týká červených odrůd, největší význam má pěstování Rulandského modrého a Dornfeldu.
Regent
Odrůda Regent, která je odolná vůči houbám, je novou odrůdou povolenou v roce 1996 a od té doby se těší stálému růstu popularity.
Facts
-
1 681 ha
plocha vinic osázená v roce 2022
-
od roku 1996
schválen pro výrobu jakostních vín
Pěstování a význam
Regent se vyznačuje řadou výhod: dozrává brzy, má nadprůměrnou cukernatost vinného moštu a dobře odolává zimním mrazům, peronospoře (plísni révy vinné), padlí a plísni šedé, což snižuje potřebu chemického ošetřování.
Tuto novou odrůdu lze nyní najít téměř ve všech vinařských oblastech. Výsadba této odrůdy se těší mezi vinaři velké oblibě. Mezi lety 1997 a 1998 se plocha osázená Regentem zvýšila ze 70 na 178 hektarů. V roce 2002 dosáhla 950 hektarů a v roce 2006 vrcholu s téměř 2 200 hektary. V roce 2022 se pěstební plocha stabilizovala na 1 618 hektarech, což představuje přibližně 1,6 % německých vinic. Hlavní pěstitelské oblasti se nacházejí v Porýní, Falci, Bádensku a Frankách.
Vinifikace a aroma
Vína odrůdy Regent mají plné tělo s lahodnou taninovou strukturou a aroma třešní či rybízu, připomínající jiná vyhlášená červená vína. S vyšší hustotou moštu než Pinot Noir, jsou tato vína bohatá a mají střední úroveň kyselin, což umožňuje výrobu jemných a sametových vín s intenzivní červenou barvou. Vína vyrobená z hroznů špičkové kvality se někdy nechávají zrát v barikových sudech.
Regent je odrůda, kterou lze pít relativně brzy. Skvěle se hodí ke klobásám, vyzrálým horským sýrům, masitým pokrmům s výraznou chutí a koncentrovaným omáčkám, jehněčí kýtě, ragú z hovězí oháňky nebo zvěřině.
Historie
Regent je jednou z mála úspěšných hybridních odrůd, které se předpovídá slibná budoucnost. Jeho původ sahá do roku 1967, kdy ve Vinařském šlechtitelském ústavu v Geilweilerhofu u Siebeldingenu došlo ke zkřížení odrůd (Sylvánské × Müller-Thurgau) × Chambourcin. Posledně jmenovaná francouzská odrůda, stará přibližně 100 let, dala Regentovi vysokou odolnost. Zpočátku byly klony dlouhá léta pečlivě selektovány, a první výsadby v rámci odrůdových zkoušek tak začaly až v roce 1985. Odrůdová ochrana byla vydána v roce 1993, o dva roky později byl Regent zapsán do odrůdové knihy a v roce 1996 schválen pro výrobu jakostních vín.
V kostce:
- Kříženec (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin z roku 1967
- Časné zrání, nadprůměrná hustota moštu
- Vysoká odolnost proti zimním mrazům
- Odrůda odolná vůči plísním
Proti kterým houbovým chorobám je Regent odolný?
Regent je odolný vůči dvěma hlavním houbovým chorobám – plísni révové (Peronospora) a padlí révovému (Oidium).