Státní vinařství kláštera Pforta
Skutečnost, že vinařství je v kraji Saale-Unstrut v dokumentech zmiňováno již v roce 998, svědčí o tom, že zde existuje velká a letitá tradice vinařské kultury. Tu významně reprezentuje klášter Kloster Pforta. Jako „klášter svaté Marie u brány“, který se nachází mezi městy Naumburg a Bad Kösen, ho v roce 1138 založili cisterciánští mniši a stál u zrodu dnešního Státního vinařství.
Facts
Skutečnost, že vinařství je v kraji Saale-Unstrut v dokumentech zmiňováno již v roce 998, svědčí o tom, že zde existuje velká a letitá tradice vinařské kultury. Tu významně reprezentuje klášter Kloster Pforta. Jako „klášter svaté Marie u brány“, který se nachází mezi městy Naumburg a Bad Kösen, ho v roce 1138 založili cisterciánští mniši a stál u zrodu dnešního Státního vinařství. Po reformaci, neboť mniši ho natrvalo opustili v roce 1540, patřily tamní vinice saskému panovnickému rodu a po Vídeňském kongresu připadly Prusku. V roce 1543 nechal saský vévoda Mořic klášter přeměnit na šlechtickou školu. Internátní škola, dnešní Státní škola Pforta, mezi jejíž významné absolventy patřili Friedrich Nietzsche a Johann Gottlieb Fichte, existuje dodnes. Byli to právě Prusové, kteří v roce 1899 zřídili v bývalém klášteře státní vinařský odbor a se svým výzkumným ústavem sehráli významnou roli v boji proti fyloxéře. Po druhé světové válce se Pforta stala národním vinařstvím v Naumburgu. Dnes se zde obhospodařuje 50 hektarů vinic. První klášterní vinicí, která je v dokumentu zmiňována již v roce 1147, je Köppelberg. Na 7,5 hektarech se zde daří zajímavým autochtonním odrůdám, jako je Weißer Heunisch a bílý Elbling. Vinice Saalhäuser doložené již ve 14. století leží přímo na řece Saale a po roce 1830 byly částečně přeměněné na vzorové vinice. Dnes se na mušlové vápencové půdě této lokality vyrábí jedny z nejlepších vín v portfoliu kláštera. Na terasovitém pozemku Gosecker Dechantenberg, který se nachází severovýchodně od Naumburgu mezi městy Eulau a Goseck, se vinná réva pěstuje od roku 1080 a zpočátku ji obdělávali také mniši. Červený pískovec je zde základem pro ryzlink a Rulandské bílé. Ve vinotéce Schulpforte a atmosférické vinařské restauraci Saalhäuser Weinstuben mají návštěvníci příležitost vychutnat nejen místní výborná vína, ale zejména mnohasetletou tradici jeho výroby.
Varietals
Contact
-
Landesweingut Kloster Pforta
06628 Naumburg (Saale)-Bad Kösen Saalberge 73 Sachsen-Anhalt Německo
