Geigersberg: Historická kulturní vinařská krajina

V souvislosti s klimatickými změnami je ve vinařství potřeba zrevidovat mnoho zažitých dogmat a hledat nové odpovědi na klíčové otázky – například zda má smysl pěstovat rozsáhlé monokultury, které jsou náchylné ke škůdcům a chorobám a nenabízejí prostor pro původní flóru a faunu

Facts

V souvislosti s klimatickými změnami je ve vinařství potřeba zrevidovat mnoho zažitých dogmat a hledat nové odpovědi na klíčové otázky – například zda má smysl pěstovat rozsáhlé monokultury, které jsou náchylné ke škůdcům a chorobám a nenabízejí prostor pro původní flóru a faunu? Ve württemberském údolí Kirbachtal západně od Heilbronnu se nachází v rámci velké vinařské oblasti Stromberg nově koncipována vinice Geigersberg, která byla až do devadesátých let opuštěná a mnoho ploch leželo ladem. Od roku 1996 však oživla díky scelování pozemků. To, co zní byrokraticky, je v praxi mnohem zajímavější: přírodní suché kamenné zídky ze starých časů byly šikovně obnoveny a ochrana přírody se stala prioritou. Hlavní otázka totiž zní: Jak lze optimálně skloubit ekologii a ekonomickou efektivitu? Odpověď lze nalézt na 30 informačních tabulí podél dvoukilometrové okružní cesty, která se vine mezi lučními sady, mokřady, viničními terasami a lesy.  Jedním ze zdůrazňovaných aspektů, je význam přechodu k jiným odrůdám révy vinné – tam, kde dříve rostla Frankovka, se nyní pěstuje středomořská odrůda Grenache. Možná je to i díky partnerství s francouzskou obcí Valréas v údolí Rhôny. Geigersberg je klimaticky dobře chráněný, což je pro révu příznivé. Výrobci pěstuje révu na místních vinicích velmi blízko přírodě a při vinifikaci používá tradiční metody, včetně spontánního kvašení pomocí přírodních kvasinek, které pocházejí z vinice. Jejich vína mají dostatek času na zrání, takže není třeba používat žádné zušlechťovací procesy. Výsledná vína s charakteristickým terroirem získávají četná ocenění. Na konci okružní procházky, kde se nabízí nádherný výhled na okolní živou a živoucí krajinu, se člověk může zamyslet nad tím, že i malé kroky jsou důležité na cestě z klimatických změn, stačí je jen udělat.

Varietals

Contact