Začátek sklizně hroznů burčák

Ve Falci dnes začala sklizeň prvních hroznů letošní úrody určených na burčák.

Sklizené hrozny odrůdy Solaris byly ve výborném zdravotním stavu a dosáhly vynikající zralosti přes 80° Oechsle. Současné slunečné počasí navíc podporuje další urychlení procesu zrání.

Podle Německého vinařského institutu (DWI) se vývoj révy nachází na úrovni srovnatelné s posledními dvěma lety. Aktuálně slunečné počasí výrazně podporuje zrání hroznů.

Na burčák se běžně používají hrozny z časně zrajících odrůd, jako jsou Solaris nebo Ortega. První hrozny určené na šumivé víno se očekávají na konci srpna. Hlavní sklizeň odrůd jako Müller-Thurgau by měla začít začátkem září, zatímco Ryzlink rýnský, který dozrává později, bude připraven ke sklizni přibližně v polovině až koncem září, v závislosti na regionu.

Rok 2024 přinesl vinařům značné výzvy. Mimořádně deštivé první pololetí kladlo vysoké nároky na udržení zdravého stavu révy, neboť vedlo k výraznému infekčnímu tlaku plísně révové a padlí. Na druhé straně však dobré zásobení vodou podpořilo intenzivní růst révy, což si ale vyžádalo značné úsilí při péči o listoví.

Většině vinařství se podařilo situaci zvládnout, a vinice jsou nyní v dobrém stavu, což slibuje produkci kvalitních vín.

Naopak, v oblastech postižených pozdními mrazy, zejména v těžce zasažených východních regionech Saska a Sálského údolí, bude burčák vzácností. Očekáná ztráta výnosů se v těchto oblastech pohybuje v rozmezí 70 až 80 %.

Vývoj hroznů a průběh sklizně budou závislé na počasí v nadcházejících týdnech. Pokud zůstane počasí slunečné a suché, ročník 2024 má velkou šanci na úspěch.