Vinobraní v Německu začíná letos dříve. Hrozny jsou velmi vyzrálé

Sklizeň začíná přibližně o týden dříve

Sklizeň hroznů ročníku 2026 začala ve druhém srpnovém týdnu, tedy zhruba o týden dříve, než je průměr posledních pěti let. V následujících dnech přijdou na řadu také hrozny určené pro výrobu základních vín pro sekty. Poté začne sklizeň raných odrůd určených k výrobě klasických vín.

Hrozny jsou zatím ve velmi dobrém stavu

Díky suchému a horkému počasí v posledních týdnech jsou hrozny ve všech německých vinařských oblastech ve velmi dobrém stavu. Letošní Federweißer by proto měl být výrazně aromatický a ovocný.

Krupobití způsobilo škody jen lokálně

Vinaře letos zatím většinou nepostihly rozsáhlejší škody způsobené nepříznivým počasím. Výjimkou jsou lokální krupobití, která na některých místech ve Falci, Bádensku nebo Württembersku poškodila vinice výrazněji než v jiných oblastech.

Sucho ohrožuje především mladé vinice

Největší problém představuje extrémní sucho, a to především pro mladé vinice, jejichž kořenový systém ještě není dostatečně rozvinutý. V některých případech proto vinaři už během léta část hroznů odstranili, aby réva nemusela zásobovat tolik plodů. Tam, kde to podmínky dovolily, také zavlažovali.

Starší vinice jsou na tom zatím poměrně dobře. Výjimkou jsou vinice na lehkých půdách, které zadržují jen malé množství vody.

Menší bobule znamenají koncentrovanější mošt

Nedostatek vody se projevuje také na velikosti bobulí. Jsou menší a obsahují méně šťávy než v běžných letech. Výsledkem jsou velmi koncentrované a aromatické mošty. Menší bobule ale zároveň pravděpodobně povedou k nižšímu celkovému objemu sklizně.

Pro další vývoj ročníku by pomohlo ochlazení a déšť

Pro další dozrávání hroznů by nyní byly ideální nižší teploty, které meteorologové očekávají od příštího týdne. Přínosem by byly také mírné srážky, které by zmírnily současný nedostatek vody. Pokud pak během samotného vinobraní převládne suché počasí, budou mít němečtí vinaři dobré podmínky pro kvalitní ročník 2026.