Brzká hlavní sklizeň slibuje špičkovou kvalitu

Hrozny dozrály v posledních týdnech neobvykle rychle, což v mnoha regionech vedlo k brzkému začátku sklizně už v prvním týdnu září. V Rheingau například letošní start sklizně nastal přibližně o tři týdny dříve než je dlouhodobý průměr.

Očekává se rychlá sklizeň

Německý vinařský institut (DWI) navíc předpokládá rychlou sklizeň, protože většina odrůd je už nyní dostatečně zralá. Stav dozrávání hroznů se momentálně pohybuje na úrovni výjimečných ročníků 2003 a 2018. I přes vysoký obsah cukru si hrozny navíc stále zachovávají příjemnou kyselost. To vytváří ideální podmínky pro svěží, ovocná a aromatická bílá vína.

Červené odrůdy letos dozrávají také brzy

I milovníci červeného vína se letos mohou také těšit na špičkovou kvalitu. Hrozny červených odrůd jsou již dobře vybarvené a dozrávají letos relativně brzy.

Vysoký obsah ovocného cukru v bobulích je částečně způsoben nízkými srážkami, které v srpnu postihly mnohé oblasti. Z toho důvodu byly výtěžky moštu po prvních lisováních nižší, než se předpokládalo

Vinaři doufají, že následující dny přinesou teplé dny a chladné noci, které podpoří další rozvoj aroma. Současně by mělo zůstat převážně sucho, aby hrozny dozrály v dobrém stavu.