Německé vinice se mění. Roste podíl odolných PIWI odrůd i zájem o bio produkci

Nové, odolnější odrůdy révy zaujímají v německém vinařství stále důležitější roli. Podle údajů Německého vinařského institutu (DWI) a statistického úřadu Destatis se takzvané PIWI odrůdy, tedy révy vyšlechtěné pro vyšší odolnost vůči chorobám a klimatickým výkyvům, pěstují už na více než 3 500 hektarech, což představuje meziroční nárůst o 10 %. Celkově tyto odrůdy tvoří 3,5 % vinic v zemi.

Nejrychleji přibývající odrůdou roku 2024 byla Souvignier Gris, která zaznamenala růst o 208 hektarů. S přibližně 600 hektary výsadby je aktuálně nejrozšířenější PIWI odrůdou v Německu. Na druhém místě je Cabernet Blanc s 335 hektary.

Pinot a Sauvignon na vzestupu, Trollinger mizí

Nárůst zaznamenaly i oblíbené bílé odrůdy: Chardonnay si polepšilo o 138 hektarů, Pinot Blanc o 44 ha a Pinot Gris o 32 ha. Významně rostl i Sauvignon Blanc, který se rozšířil o dalších 52 hektarů.

Naopak červená vína v Německu dál mírně ustupují – v souladu s klesající spotřebou. Celková plocha červených odrůd se snížila o 438 hektarů na 31 872 ha. Přesto některé odrůdy šly proti proudu: Merlot přidal 30 hektarů, Cabernet Sauvignon 14 ha a rostl i zájem o nové PIWI červené odrůdy jako Pinotin a Cabernet Cortis.

„Zvýšený zájem o robustní odrůdy a červená vína s jižním původem ukazuje, že se němečtí vinaři aktivně přizpůsobují výzvám klimatické změny,“ uvedla k tomu ředitelka DWI Monika Reule.

Úbytek vinic poprvé od roku 2016

Rok 2024 přinesl i jeden méně pozitivní milník – poprvé od roku 2016 se v Německu zmenšila celková plocha vinic. Konkrétně o 392 hektarů (−0,4 %), na celkových 103 295 ha. Největší úbytky zaznamenaly tradiční oblasti Bádensko (−225 ha) a Württemberg (−213 ha), kde výrazně ubyla odrůda Trollinger. Méně vinic hlásí i Mosela (−95 ha) a Franky (−45 ha).

Výjimku představuje největší německá vinařská oblast Rheinhessen, která naopak vyrostla o 171 hektarů na celkových 27 671 ha.

Bio vína v kurzu

Zajímavý posun zaznamenalo i organické vinařství. Podle průzkumu Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) se v roce 2023 pěstovala réva v bio režimu na 15 300 hektarech, tedy o 1 500 hektarů více než v předchozím roce. Bio vinice tak v Německu tvoří 15 % z celkové výměry.