Optimistický začátek hlavní sklizně hroznů

V mnoha německých regionech začali vinaři tento týden s hlavní sklizní hroznů s pozitivním očekáváním. Minulý týden již započala sklizeň raně zrajících odrůd hroznů a hrozny pro šumivá vína byly ve vynikajícím stavu sklizeny již na konci srpna.

Hmotnost moštu na úrovni jakostního vína
Díky slunečnému počasí od poloviny srpna do začátku září se hrozny dobře vyvíjely. Hmotnost moštu dosáhla úrovně jakostního vína a často ji i překračuje. Mnohé odrůdy jako Müller-Thurgau a zralé Rulandské šedé již byly sklizeny s dobrými výsledky. Zralost jednotlivých odrůd se letos značně liší v závislosti na poloze a vinařských podmínkách, což vytváří velké rozdíly mezi jednotlivými pěstitelskými oblastmi. Zatímco odrůdy Pinotu v jižních oblastech jsou již dobře vyvinuté, Ryzlink rýnský zůstává za zralostí z předchozích let.

Očekávané zvýšení zralosti
Smíšené počasí s dešťovými přeháňkami posledních dnů naopak zrání zpomalilo. Hlavní sklizeň oproti loňskému roku začala spíše klidně, a mnoho vinařství zatím vyčkává na další zvýšení zralosti. Pokud se podzimní počasí udrží stabilní, znamená to stále vysoké šance na velmi kvalitní ročník. Ideální by bylo střídání teplých dnů a chladných nocí, aby podpořilo rozvoj chutí v hroznech.

Nelehký vinařský rok
Rok 2024 byl pro vinaře náročný. Deštivé první pololetí vytvořilo vysoký infekční tlak padlí a plísně révové, což kladlo velké nároky na udržení zdravého stavu révy. Díky dobré zásobě vody ovšem réva dobře rostla, což vyžadovalo intenzivní listové práce. Většina vinařů situaci zvládla.

V některých oblastech, jako jsou Franky, Württembersko, Bádensko, Nahe a Mosela, způsobily dubnové pozdní mrazy velké škody na vinicích. Nejhůře byly zasaženy východní oblasti Saska a Sály-Unštruty, kde se očekávají ztráty na výnosech až 70–80 %.