News Details

Podle Německého vinařského institutu se v loňském roce přesně polovina všech jakostních a přívlastkových vín nabízela jako suchá, což odpovídá nárůstu o 2 % oproti roku 2021. O 20 let dříve bylo pouze 35 % německých jakostních vín suchých. Podíl polosuchých vín naopak zůstal ve srovnání s předchozím rokem konstantní na 21 % a za posledních 20 let se téměř nezměnil. Naopak poklesla produkce sladkých vín. V roce 2022 tvořila pouze 29 % všech jakostně testovaných vín, na rozdíl od 45 % v roce 2002.

Pokud jde o barvy vína, bílá vína stále převažují s podílem 66 %, následována červenými (21 %) a růžovými víny (13 %). Z loňského roku je patrný nejen nárůst spotřeby růžových vín, ale také rozšíření sortimentu nabízeného vinaři. Růžová vína dosáhla nárůstu o jeden procentní bod na 13 % všech jakostních a přívlastkových vín, což je opětovné dosažení předchozího maxima z roku 2020.

Podíl bílých vín mezi jakostními a přívlastkovými víny stoupl o dva procentní body na 66 % v roce 2022. Nárůst výroby bílých a růžových vín byl na úkor červených vín, která stále tvoří 21 % všech německých jakostně testovaných vín.

V roce 2022 se podíl bílých odrůd vína pěstovaných v Německu opět zvýšil na 68,4 %, což je o 5,3 % více než v roce 2006. Plocha vinic s bílými odrůdami vína činila 70 752 hektarů, což je o 614 hektarů více než v předchozím roce. Celková plocha vinic v Německu zůstala téměř stejná s 103 391 hektary.

Bílé burgundské odrůdy, zejména Pinot Gris (+396 ha), Chardonnay (+173 ha) a Pinot Blanc (+119 ha), zaznamenaly největší nárůst plochy. Plocha pěstování Ryzlinku rýnského mírně vzrostla (+92 ha), a tato odrůda nyní zaujímá přibližně čtvrtinu celostátní plochy vinic.

Nové udržitelné bílé odrůdy vína jsou na vzestupu

V roce 2022 byly nové udržitelné odrůdy révy vinné, které nepotřebují téměř žádnou ochranu rostlin, stále více žádané. Nejpopulárnějšími bílými odrůdami byly Solaris (207 ha), Cabernet blanc (260 ha) a odrůda Souvignier Gris, která se po nárůstu ploch o 74 ha dostala na třetí místo mezi nejvýznamnějšími bílými odrůdami odolnými vůči houbám. Tyto nové bílé odrůdy dohromady dosáhly plochy vinic 1026 ha (+144 ha).

Mezi nové alternativy červených vín patří odrůdy jako Cabernet Cortis (60 ha) a Pinotin (36 ha), zatímco červená odrůda Regent zaznamenala mírný pokles a pěstovala se na 1794 hektarech vinic.

Mezi oblíbené buketní odrůdy patří Sauvignon Blanc, který zaznamenal největší nárůst plochy o 120 ha na 1 923 ha. Dalšími buketními odrůdami s mírně rostoucí výměrou jsou Scheurebe (1 483 ha), Gewürztraminer (1 120 ha), Gelber Muskateller (579 ha) a Goldmuskateller (86 ha).